因着蔼靖皇后刚逝过不久，京城严禁爆竹烟火，这一年的年节过的平淡朴素。
正月初七后，朝假结束，开始新一年的历程。
各地商铺陆续开门营业，有了前车之鉴，蒂莲如今不再明目张胆的抛头露面，为了方便掌管生意，刘君尘如今成了相府的账房先生，各处的账簿皆由他整理过再递交蒂莲，蒂莲若有吩咐，也由他去传达给各铺。
如此一来，旁人自然没什么好说的。
虽然有了这个‘秘书长’相助，但作为‘大老板’，有些事情还是需要蒂莲亲自出面。
例如每年年初外地分铺派来京城交接账簿和历年计划的代表，还有面见云家生意如今的执掌者，云世礼。
正月初九蒂莲时隔数月再次来到‘食客欢’，吩咐了刘君尘亲自到云侯府去传话，若是有事便请云侯世孙过来详谈。
云世礼自然亲自前往，并带了秤伯和近身随侍宋珏。
刘君尘引着三人一路上得三楼，轻轻推开一字包间的朱门，几人先后进入。
抬眼便见包厢内齐刷刷站满了人，不由一怔。
秤伯与宋珏对视一眼，但见这些人皆衣冠整齐却朴素平庸，年龄不等，四人一行站了七排，这二十八人纷纷垂首噤声好似犯了什么错。
桃花眸略略扫过，云世礼看向南窗下侧坐在软榻边的女子，一袭天水碧的宽襟束腰裙以银线湘绣着丛丛蔷薇，腰际一株蜿蜒而上的并蒂莲开在交颈处，雪肤素容仿若画中仙子。
云世礼抬步上前，只见软榻的小几上堆叠了半臂高的蓝皮账簿，蒂莲正持着朱笔翻看一本，还有数本凌乱的扔在脚塌的周围，其中一本险些被云世礼踩到。
宋珏见状弯身拾起，抬眼看自家世孙，此时的气氛实在不算妙，他们来的或许不是时候吧。
刘君尘连忙上前接过宋珏手中的账簿，随即陆续捡起被扔在脚塌边的几本，将几本账簿揽在怀里，引了云世礼坐到软榻另一边，秤伯与宋珏纷纷静立在侧。
似是此时才看到云世礼的出现，蒂莲自账簿中抬目，清浅勾唇道，“还请你再稍等片刻。”
温雅含笑，云世礼颌首点头，垂目看一眼她手下翻开的账簿，其上以朱笔勾勒着许多字迹，从她清透却微凉的眸色便可知道，蒂莲此刻的心情必然不算好。
三人等在一旁，本以为那一叠账簿至少要看到晌午，宋珏都考虑劝世孙午后再过来，谁知没等他想好怎么开口，便被蒂莲看账簿的速度惊住。
宋珏看的目瞪口呆，就扫那么几眼，莫非是过目不忘？如此还能批注修改？
扯了扯身边的秤伯，宋珏瞪眼使了个眼色，秤伯却一脸淡定，因为之前便见识过了，蒂莲的心算之术，是他行商多年平生仅见。
见蒂莲合上最后一本账簿，刘君尘上前将桌上的账本收起来放到一边，随即将怀里抱着的那些放在了蒂莲面前。
素手一松，任由朱笔跌在脚边，蒂莲挑起最上方的一本账簿，声调清冷。
“湘南江州‘烹柒楼’。”
但见下首站了两个时辰的众人纷纷侧目，随即各自的头垂的更低，一个四旬左右的中年男子快步上前，垂着目不敢看蒂莲。
斜睨一眼，将手里的账簿扔到他身上，蒂莲道，“三月里暴雨涝了半个江州茶园，整个湘南十八郡的茶价都在上涨，茶楼的生意反倒热闹了？回去告诉王掌柜，既然胆敢夸大其词，差出来的银子，就让他自己掏腰包补上。”
弯身捡起地上的账簿，那中年先生将账簿递给刘君尘，便弓着身退了出去。
接着挑起剩下的几本，蒂莲的语声越见冰冷。
“五万两银子派去蜀地，整整一年居然还不见收益，京城罗绸锦缎什么时候变得如此不入人眼了？”
“‘宝玉斋’扩建这一年来，利州的分店是唯一一间不但不盈利反倒亏损的店铺，刘先生，回头告诉子煦，将利州分店的店主撤换掉。”
“去年因着国丧，酒楼的生意的确不甚好做，今年起其他的计划先放一放，‘食客欢’所有店铺，一律推行点一道菜送一道菜则略，一个月后我要看到客源回收的好消息，五月里各家分店的人携账册入京再审。”
“点一送一？！”，有人惊愕出声。
众人纷纷错愕的看着蒂莲，什么时候他们姑娘这般送过人便宜？
蒂莲闻言看了众人一眼，随即示意刘君尘。
刘君尘上前解说道，“姑娘下达的这一则略，针对同等价位的菜品，实际是将菜价以半价出售，来吸取更多新客源与旧客源，国丧期间‘食客欢’许多事先采购的家禽皆白费了银子，统算起来是一笔不小的数目，菜价降半这一个月只为收拢各地客源，可在菜的量上加以斟酌，一月后菜价陆续缓升回原来的价位，不会让人觉得突兀，又在可以接受的范围内。”
这是什么法子，宋珏蹙眉，听都没有听过。
云世礼却温浅一笑，损失的银子，便施以巧计用增加客源来弥补，日后菜价缓升回原先的定价，那些银子自然便在这缓升的过程中自多出的客源身上赚了回来，能够在‘食客欢’吃上一餐的，都不是在乎那几两钱差价之人，看起来是‘食客欢’
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