不说手腕子上的功夫绝利于“翻锅颠菜”，只这精湛的本领，就足可见得一颗匠心了
富商见肖逸脸上欣赏之意满满，趁势开口道：“如何，这样好鬼奴可是寻常不多见吧！既勾得文墨，又绝有膂力，更熟谙此类杂技添兴，若要错过，岂不可惜？”
肖逸用手指掭了掭下巴，若有所思的沉吟道：“那你先说说看，这个鬼奴，你是怎么弄到手的”
富商呵呵一笑道：“不曾想兄弟却是这般谨慎老成人物，你每只可放心，我关山鹏在这“牙门子”里头，总也算是小有威望，买卖从来籴粜无欺，绝然不会熏染出那些以良充贱的买卖来的”
肖逸点点头道：“关兄态度谦和近人，气度恬贵，我肖逸岂敢轻忖于兄，只是在下生于这等蛙井小地，见识一刬的浅薄，无非私心里，多是想从关兄嘴里讨些远闻，丰度一下眼界罢了”
关山鹏笑道：“原来如此，精近求远，开阔胸怀，本是我辈该有之事。肖兄既然心中切切，关某定然如实陈述，以聊衬君意”
“若说得这鬼奴，也是福运，在下既是吃的“人伢子”这碗饭，少不得要长年奔讨在一些偏远于中原，或江南的地界，以觅贱穷蛮役，低收高出，赚些银两”
“约一年前偶涉“蜀郡”（成都）之外，本为寻几个“身毒国”（印度）的丑奴，或临近小国里的敦愚夷汉，以充圈栏，望期厚贩，不想人马到了“夜狼国”附近时，忽见一簇蓁蓁草木之下，隐隐掩了一人，待从人过去相询探视，发现正是昏迷不醒的李克斯”
“令随行的老医师几针下去，他倒鬼嚎一般的跳起转醒，征他过往境遇，他逡巡半饷，支吾不开，道是迷了记忆，只清得自己唤做李克斯，是个黑奴”
“我看左右是个贱种，又魁实难得，索性把他与其他奴隶一起笼在了车栏里，带回来发卖”
“肖兄若真是瞧他上心，我给你折个价，就50两你看如何？”
“50两？”
听到这个喊话，有观望的街众，不免都有些唧哝，为这高价心惊”
肖逸却隽朗不羁的道：“好，就50两，一场生意，能结识关兄这个朋友，总是在下的荣幸”
关山鹏道：“得攀肖兄厚爱，亦是在下的福分，倘他日得闲，来我“关渎山苑”一聚，关某必定大开庭宴，以谢今日之情”
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“逸哥，柳头说了，说到底你以是青家的人，县尊老爷的意思，你身上的这个差事，凭你几时到衙里点卯画卯都成，多是紧着你在豪府里立住根脚哩”
肖逸听得作叹道：“哎，衙中如此拳拳照佛之意，予受之，是既喜又愧啊！”
“丁五，你明儿个就替我给衙里的兄弟每人捎去银钱十两，柳头则再单派个50两，至于老爷，需得封个100两的票劵红包才成，以示得予，恩感衙中一片体恤之怀啊”
这时马豪，李玉，还有李克斯跑了过来道：“肖爷，照你的说话，米饭都以煮得爽粒饱匀，且用大团扇扑得个透凉，凹瓢锅子也起在灶上用火燔得炙红，并用带脂猪皮揾擦滋过一遍，你看这饭能炒了吗”
肖逸喜上眉梢，咽了口唾沫道：“能，当然能炒，现在就只剩看李克斯该如何个发挥表演了”
当下便领着众人橐橐的往庖屋里奔去
远伫着他们一茬，偏在边处假意赏玩花景的青箐见状，亦立时带着自家的家仆小厮，忙不迭的跟了上去
通过先前肖逸的指导，用河沙培训搬弄过，并很快掌握颠锅技艺的李克斯，如今谨在旁边肖逸的言传下，略张着些忐忑的拿锅置灶，候锅间青烟渐次抟起，便用长勺在那油皿中一绰，舀得满油沿着锅边揎掼一绕，及锅面覆实油膜，即倒去热油，重添冷油，待稍温郁，遂滑入打好的蛋液凝结掭拨成碎絮，加入散冷米饭，调入盐和少许酱菜末，当下卖弄颠锅手段，令炒饭不断在锅里抛翻匀抖，受热均称，但见须臾之间，那蛋里鲜香与米中清馥相参相渗，滋味交合，衍生出的那股子独特的诱人氤氲之气，只叫在场若干人等，无不垂涎鼓目，觑着锅里“妙物”，起伏眸光，不忍移视
等干炒类菜所独树的锅香气臻于顶盛，此刻便再撒上一铺小葱碎，辅以提色增味的意趣，一道色香味俱全的“肖氏蛋炒饭”，便仿佛空间跳跃一般的，从现代普通人的饭桌上，跃然出现在了这些古人的眼皮子底下
肖逸扫了扫那一张张仿佛如八百年没吃过东西的脸，菊花一紧的接过李克斯递来的大碟子炒饭，拖护在胸前道：“呵呵，放心，放心，大家都会有的”
“那个，那个李克斯，快，你他娘的就如此这般的燥翻颠炒，同着火候，齐着味儿的，给每人都置一碟出来”
李克斯方要颔首，就听一个声音响起道：“若只是如此，这炒饭忒也简单，且看我来试弄一番如何”
声落处，马豪三二步的挨到灶边，推了一把李克斯道：“你这大黑鬼膂力太过，到底少了些腕子上的活络，你放眼看好，瞧着本丐爷是怎么搬弄的”
薅过铁锅，洗备干净，依着前景炙过油锅，待循操至落饭时节，马豪攮锅在那灶台口上往来一阵，似习悟得一些关窍处时，当下手里却如火风轮
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