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老张头的小店主要面对清水港的苦力棒棒,今天好不容易来了赵和这个大主顾,自然要加倍逢迎他们,很快一只被撕烂的酱鸭端了上来,同时还有其他七七八八的鸭货。赵和伸筷子夹了一块鸭胗放入嘴中,别说老张头的鸭货卤的十分得味,虽然没有后世那种重重的香料味,但咸淡适中,味道不错。

“老张头,你家的鸭货不错!”

老张头赶紧点头哈腰的说道:“二爷满意就行!”

赵小虎等人早已经等的不耐烦,大叫道:“老张头,你家有什么好酒,快快端上来!”

“几位爷,我家只有自酿的黄酒!”

魏三是行家,拉着老张头低声说道:“老张头,千万别上兑水的,不好喝我们可不给钱!”

卖酒不兑水,死了对不起鬼!老张头听魏三这么说讪笑道:“那能呢,几位爷是贵客,给小老儿一百个胆子也不敢!”

老张头说完赶紧下去端上来一个新坛子,打开后给赵和几人倒上。赵和端起来品尝,和后世的黄酒差不多,只是度数没有那么高,估计大概在八九度左右。

当然这种低度数的发酵酒没有后世高度蒸馏酒的口感醇厚,但喝起来与啤酒差不多,有一种爽口的感觉。

同时这种在这种路边小店喝酒,和后世好友在路边撸串感觉差不多,赵和喝了酒后心情大好。

赵和大赞一声:“好酒,很不错!”说完赵和端起海碗:“兄弟几个,今天哥哥请你们喝酒,以后咱们有福同享有难同当!”

赵小虎等人虽然年轻,但社会经验丰富,知道赵和说的好听,但谁也没当真,可嘴上却说道:“请二哥放心,我们别的本事没有,但跟着自己老子多年,粮长的事务熟悉的很!”

赵和听他们这么说心中大喜,赵和虽然学过明清赋税史,但当时只是蜻蜓点水,现在又已经毕业十多年,当年的导师都死了几个,指望赵和能想起当年的课本那基本上是痴人说梦。

当然赵和也可以回家请教自己的老子,但赵和性格独立,不想事事都依靠赵志高,所以还是自己掌握来的稳妥些。

“好,你们几个和哥哥说一下粮长收税的流程!”

这当然难不倒几人,赵小虎的老子赵大虎是副粮长,魏三的老子是知数,齐泰的老子是斗级,都是具体办事人员,他们几个虽然没有亲身干过收税的活,但听自己老子讲也学会了。

明代和历代一样,仍是以农业为主的经济,农业税,也就是田赋,依然是国家最大的财政进项,同时再加上辅之以丁赋、差役,构成了国家赋税的主体。

明初,为保证政府的财政收入,对全国大部分地区的户籍、土地状况进行了清查,编造了记载户籍的黄册和记载土地状况的鱼鳞图册,作为征收赋税的依据。

明仁宗时期国力极盛,手工业和商品经济繁荣,出现商业集镇和资本主义萌芽,为了增加国库的收入,对投入流通的产品都依法征收赋税,国家由开始的无明文规定任意征税到重视以法征税,明代的商税主要包括市税、关税和舶税三种。

明中叶以后,由于赋税沉重,百姓逃亡严重,原有的赋税制度日渐失效,严重影响财政收入。万历初年内阁首辅张居正主政,为了缓和阶级矛盾,改革赋役制度,在全国范围内推行一条鞭法。一条鞭法是将原来的田赋、徭役、杂役,合并为一条,折合银两,把从前按户丁征收的役银分摊到田亩上,按人丁和田亩的多寡来分担。

所从张居正改革以后,粮长的工作强度降低不少,从收取各种乱七八糟的实物到统一收取白银与粮食。明代的农业税分为夏秋两季征收,夏季因为征收的都是白银,所以称为夏税。而秋季因为征收粮食,所以称为秋粮。

这其中秋粮最为麻烦,因为官府不管运输只管征收,所以秋粮都是由粮长运到粮仓。其中秋粮也分为两部分,运往常熟县常平仓的称为留存,这部分相当于后世的地税,用于县级财政支出。还有运往南都的秋粮,称为京运,相当于后世的国税,这部分归国家所有,用来保证南直隶各地驻军、南都城里的宗室、勋贵日常供给。

赵和听赵小虎说完感觉明代和后世也差不多,虽然在税赋的种类上不如后世,但基本的几种都有。其实这是赵小虎不了解真正的情况,明代虽然正赋没有后世多,但各种行政事业性收费也多如牛毛,什么供食钱、见面钱、酒饭钱、杖头钱、跑腿钱、送饭钱等等不合理收费繁多,一点不次于后世。

其实这也是没办法,明代县令每年只有二十四两的俸禄,其他国家承认的吏员工资更少,当年赵和的爷爷堂堂县财政局一把手,每年也只有四两银子的收入,如果不搞些创收还怎么活?

赵小虎等人边喝边说,很快就有些多了,赵小虎大着舌头说道:“二哥,您既然已经是粮长了,今年京运时能不能将我们几个带上,我们还没见过南都的繁华,听说秦淮河上的婊子水嫩的很!”

魏三听赵小虎这么说眼睛都亮了,赶紧在边上说道:“对对,二哥一定要带上小弟,我只听我爹说过南都繁华,还没有真的见过!”



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