第12章 入主天香楼 (1/2)

既是贵价货，自然要去符合它价值的地方。

元翎向人打听之后，将目标锁定在“天香楼”。

天香楼声名远播，是沧澜县城最大的酒楼。

菜品以“鲜、嫩、珍、浓”为特色，让人吃了齿颊留香、念念不忘。

酒更是一绝，女儿红、屠苏、桑落、竹叶青、菊花酒、杏花酒、桃花酿……只要说得出的，没有尝不到的。

所以进入的天香楼的都是达官显贵、名流商贾，个个腰缠万贯。更有甚者，从外地慕名而来。

名字倒是雅致，就是不知道是言过其实，还是名副其实。

元翎背着背篓姗姗走进天香楼，就见大厅已是座无虚席。二楼显然是雅间，只有老主顾才有资格上楼。而三楼则是自用，非请勿入。

她正感慨，就听一阵抱怨声传来。

“已经是第六次，什么方法都试过了，客人还是不满意。掌柜，这该怎么办啊？”

掌柜皱着眉头，也是为难。

那是东家的至交好友，平时没什么喜好，就是喜欢品尝天下美食。这次出远门特意绕道沧澜县，就是为了来天香楼一饱口腹之欲。若是不能得偿所愿，东家颜面尽失不说，他也指不定丢了饭碗。

“赶紧贴出告示，若谁能做出一道令客人满意的汤，赏银三十两。”

小二比着两根指头，说话都结巴起来，“三……三十两？”

听到惊天数字，元翎打了一个激灵，整个人两眼放光，立马精神起来。

虽然平日里都是娘亲掌勺，但其实在现代她的厨艺还是不错。虽不是烹饪大家，却也对各系菜色略知一二。倒是可以试试，即便不成也没什么损失嘛！

思及此，元翎自告奋勇道，“掌柜，我可以试试吗？”

“你？”掌柜见小丫头年纪不过十五岁，很是稚嫩，心中实在没谱，但此刻却也没有更好的办法，便想着死马当活马医了，“好，就你了，小二，带这位姑娘去厨房。”

“是，掌柜。”

小二看元翎弱不禁风，于心不忍道，“姑娘，这客人可不是一般的嘴刁，别看他文质彬彬，他手底下的人却十分粗鲁，我看姑娘脸皮薄，若是听了什么不好听的话，可千万别往心里去，自己跟自己过意不去。”

“谢谢小二，我知道了。”

不一会儿，元翎就进了后院厨房。

厨房很大，菜品琳琅满目却摆放整齐，厨师、厨工、杂工分工明确，有条不紊。由此可见，这家酒楼的东家确实不简单。

元翎在菜品间溜达来溜达去，最终决定做一道“红菇鸡汤”。

她精心挑选了一只走地鸡，不肥不瘦，洗干净后，以姜片、女儿红、适量盐、酱油混合，不断给鸡按摩。再烧一锅热水，手提鸡脚一起一落，来回三次，最后将鸡取出来，浸入准备好的砂锅之中。

而红菇，则是她这锅鸡汤的画龙点睛之笔。

大火煮开后，小火慢熬半个时辰，这样，就可以出锅了。

小二战战兢兢的端着锅去了二楼雅间，当锅被掀开之时，一阵浓郁的香气扑鼻而来，令人胃口大开。

“好香啊！”

客人狐疑的拿起勺子，小口的抿了一口，然后就像是肚子里的蛔虫作动，顿时大口大口吃了起来。

下人忍不住提醒道，“少爷，您慢点，小心烫了嘴。”

“嗯……鸡皮爽滑不油腻，肉更是韧而不柴，十分有嚼劲，还有鸡汤……咦，这是什么，红红的……”

这位饕餮食客名叫古凌暄，乃是京城望族。

此时，他好奇的夹起一个类似蘑菇的东西，不耻下问道，“我自问尝遍天下美食，却还是第一次吃这东西，倒是比一般的蘑菇甜，萧兄可知这是什么？”

“若是我猜得不错，这应该是“红菇”，一种南边极为罕见的菇菌，十分美味。”

被问之人名叫萧尘，他脸上带着一副黑色面具，虽看不清容貌，但乌黑深邃的眸子却引得人深陷其中。身上则穿着一身青色镶边刺绣长袍，头发以竹簪束起，低调而内敛，反而透着一种与生俱来的高贵。

“哦，看来是我走运了。今日能吃到如此美味，也不枉此行了。”

招呼完贵客，萧尘退出雅阁。

而掌柜毕恭毕敬跟在了他身后。

“是谁？”

声音凌厉，不怒自威。

“回东家，是一位小姑娘，倒是有些本事，东家要见见她吗？”

“不必。”萧尘的眼眸中是亘古不变的冰冷，好一会儿，淡淡道，“想办法，留住她。”

回到后院厨房，掌柜笑呵呵的拿出一个钱袋，递给元翎。

“姑娘，这是你的报酬，一共三十两。二十两纹银，还有十两是碎银，方便你使用，你点点看。”

元翎爽快道，“不用点了，天香楼是做大生意的，难道还能坑我这点小钱？”

之前因为小瞧元翎，大伙儿压根没注意她，如今得了赏银，厨房里的人自然一窝蜂似的围了上来。

“姑娘，你是怎么做到的，能给我们说说吗？”

元翎大方的笑笑，“可以啊，这鸡汤要好喝啊，食材自然是关键，所以我选了咱们本地出了名的走地鸡。那如何做到鸡肉韧而不柴呢，就要靠三起三落了。生鸡若是直接放入热水里煮，很容易破皮，但是煮一会儿捞起来放入凉水，骤变的温差不仅能让鸡皮不破，还能使鸡更具韧性，如此循环，把握火候……”

看着小丫头说得滔滔不绝，一旁的掌柜不由得对她是佩服得五体投地。别的厨师都是技不