锦衣卫小饭堂（美食） 第4节 (1/3)

&ep;&ep;她用锅铲轻轻搅了搅锅里的鸡肉，焯水后的鸡肉已经摆脱了血沫，呈半熟状。

&ep;&ep;舒甜麻利地将它们捞了起来，盛入碗中备用。

&ep;&ep;此时的鸡肉，看着白白净净的，还有些嫩滑。

&ep;&ep;她又将董松之前备好的材料，一一摆出来，准备好一切之后，便重新在锅中下油。

&ep;&ep;油香被大火熬出来，她便将鸡肉都下入锅中。

&ep;&ep;白嫩的鸡肉，一接触到沸腾的油，立即“滋滋”作响，油星点点炸起，舒甜灵活侧身避开，手中锅铲不停，继续翻炒。

&ep;&ep;须臾之后，鸡肉的香味阵阵溢出，外皮已然泛黄，舒甜立即下入葱姜蒜和酱汁。

&ep;&ep;“嘶……”酱汁一入锅，立即叫嚣起来，和鸡肉融为一体。

&ep;&ep;鸡肉沾了酱汁，开始蜕变，泛起棕黄的色泽。

&ep;&ep;舒甜腾出手来，将泡香菇的水，一下倒入锅中。

&ep;&ep;泡过香菇的水，带着些许焦黄，相较于普通的水更有营养，炖出来的汤，也更加鲜美。

&ep;&ep;水没过鸡肉块，一锅满满。

&ep;&ep;蘑菇也被下入锅中，热热闹闹浮在水面上，舒甜加了些盐巴，轻轻用锅铲搅动后，便拿了锅盖，将锅盖住。

&ep;&ep;小鸡炖蘑菇的火候十分重要，一点也急不得。

&ep;&ep;董松看着女儿动作娴熟，十分满意。

&ep;&ep;“甜甜的厨艺日渐精进，不错，不错！”

&ep;&ep;舒甜羞涩一笑：“都是爹爹教得好。”

&ep;&ep;舒甜自小便知，父亲董松厨艺出众，甩了寻常的厨子几十条街。

&ep;&ep;曾经有京城知名的酒楼请他掌勺，但他毫不犹豫地拒绝了。

&ep;&ep;后又有达官贵人，请他入后厨指点，他也拖着不肯去。

&ep;&ep;舒甜曾问他为什么，董松只道：“爹爹想多陪着甜甜，甜甜才是最重要的。”

&ep;&ep;董松视她为掌上明珠，尤为疼爱。

&ep;&ep;舒甜也最喜欢粘着父亲，小时候看他做菜，大了，便跟着他学，如今她的厨艺已经能独当一面了。

&ep;&ep;锅里发出“咕咚咕咚”的声音。

&ep;&ep;时辰差不多了，舒甜拿了隔热布，握住锅盖柄，一把揭开。

&ep;&ep;肉香扑面而来。

&ep;&ep;炖煮好的鸡汤，呈金黄的色泽，鸡汤不断冒出细小的泡泡。

&ep;&ep;舒甜洒了些粉条进去，粉条就着大火迅速煮软，变得晶莹透明，和鸡肉、蘑菇错落地堆在一起，最后加了一把火收汁。

&ep;&ep;熬煮过后的香菇泛着油光，乌黑鲜亮；金黄香嫩的鸡肉，藏在汤下面，被弹韧的粉条，亲昵地缠住，仿佛盼着谁用筷子将它们分开。

&ep;&ep;一锅满满当当，非常丰盛，鲜香四溢。

&ep;&ep;舒甜声音清悦：“开饭啦！”

&ep;&ep;第5章送饭

&ep;&ep;饭厅就在厨房边上。

&ep;&ep;饭厅里有一张不大的八仙桌，看着有些年头了，边角圆滑，厚实耐用。

&ep;&ep;小鸡炖蘑菇用砂钵盛着，摆在桌子中央，浓郁的香味蔓延到整个饭厅里，让人垂涎欲滴。

&ep;&ep;除了小鸡炖蘑菇，舒甜还做了清炒土豆丝、手撕包菜。

&ep;&ep;等三个菜摆上桌，刘氏便搀着董松来到了桌前，三人一齐坐下。

&ep;&ep;舒甜先为董松和刘氏，各盛了一碗小鸡炖蘑菇，她笑意盈盈：“爹爹，娘亲，快尝尝！”

&ep;&ep;刘氏温柔一笑，点点头。

&ep;&ep;董松习惯性地看了看碗里的小鸡炖蘑菇。

&ep;&ep;一道好菜，讲究色香味俱全，眼前的小鸡炖蘑菇，嫩黄的鸡肉泛着微棕，香菇完全绽开，纹理细腻，触之柔软。

&ep;&ep;轻轻吸一口气，鼻腔里尽是鸡汤的荤香。

&ep;&ep;董松拿起筷子，轻轻夹起一块鸡肉，送入口中，牙齿一咬——鲜嫩的鸡肉，丰润多汁，不肥不祡，口感正好。

&ep;&ep;嚼着嚼着，还能体会到，鸡肉中夹着山珍的鲜味儿，口齿留香。

&ep;&ep;董松又夹起一块香菇，品尝起来。

&ep;&ep;香菇软糯，咬下一小口时，觉得菇伞极嫩，一整颗塞进嘴里时，便多了两分嚼劲，越吃越有滋味。

&ep;&ep;董松笑意舒展，沉声：“不错，比上一次更有进步了。”

&ep;&ep;舒甜笑容甜甜，又问：“娘亲觉得怎么样？”

&ep;&ep;刘氏正在吃小鸡炖蘑菇里面的粉条。

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